お米通販、発芽 玄米、無 洗米などの販売 大阪府堺市の(株)柿本。

無洗米オーダー承ります。安心 便利 おいしい

「自分だけのお米に出会える」

柿本では、豊富な種類のお米を取り扱っています。たくさんの種類のお米の中から、
おこめアドバイザーがお米を厳選、よりおいしくいただいてもらうためにブレンドしております。
また、お客様のお好みをおうかがいして、その味にあったオリジナルブレンドのお米を
提供させていただくことも可能です。

「本当においしい」と思っていただきたい。
オリジナルブレンドのお米は、そんな気持ちで作っています。

お米の食味は一定ではありません。例えば、新潟のこしひかりでも県北の地域と海沿いの地域、魚沼の地域などその土地により食味は変わりますし、生産者によっても変わり同じ生産者でも 田んぼにより変わり、極端な話、田んぼの真中と端では日のあたり具合により食味も変わって きます。
この食味を一定に保つ為には、お米の保管方法も当然ながら、ブレンドの技術により一定の食味を維持していくことができます。又、おいしいお米とおいしいお米をブレンドすれば必ずしもおいしいお米になるとはかぎりませんし、反対に単品ではたいした味ではないお米同士をブレンドしておいしいお米に化けることもあります。これはお米には相性があり、この相性を知ること により、お米を組み合わせて味を作っていくことができます。ただこれは大変奥の深い世界の話 になりますが、今では機械も進歩して味度メーターや成分計などを使うことにより人間の食感に近いかたちを数字により表示する技術もでてきましたが、食感は十人十色で全員がおいしいと答えるお米を聞いたことが無いのも事実です。
一度当社に足を運んでいただき、自分の好みの味(柔らかいのが好きとか、しっかり噛み応えの あるのが好きなど)を話して「自分にあったブレンド米をください。」と言ってみてください。その時、本当に「美味しい」と言えるお米に出会えると当社は思います。

お米を選ぶ時、何を基準に選んでいますか?

価格はもちろん、いつも親しんでいるお米や産地から送られて
くるお米、お店によって様々だと思います。また、お米は種類によって、特有の性質を持っています。粘りが多くてやわらかいご飯が好きな方もいれば、硬いご飯がお好みの方もいらっしゃいますし、料理によって粘りが少なくてさっぱりとしたご飯や、柔らかいご飯のほうがおいしいと感じます。品種が持つ特性を絶妙なブレンドで引き出し、さらに美味しいご飯を組み上げるブレンド米で、本当に美味しいと思えるお米を選びましょう。

まずは、お問い合わせ・ご相談ください。お客様のこだわりにお応えいたします!

柿本では質・量ともに、お客様のニーズに合ったお米を提供できるよう無農薬玄米や、赤米、胚芽米なども常備し、種類を豊富に取揃えております。
「こんなお米はないかな?」と思われたら是非一度ご相談ください。炊きたてのお米を食べる機会の少ない、お弁当の多い方や、健康管理のためにこだわりたい方等、生活スタイル・こだわりに応じてアドバイスさせていただきます。

ご指定銘柄のオリジナルブレンド米は10kgからご注文いただけます。まずはお問い合わせください。

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料理に合わせたお米についてのページ。

料理に合わせたお米

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